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2021/06/17

🏃‍♀️運動をするカラダにおすすめのレシピ

~豚しゃぶとトマトだれの冷やし中華~


エネルギー: 426kcal
たんぱく質: 17g    
脂質   : 11.8g   
炭水化物 : 59.3g    
塩分相当量: 2.3g
調理時間 : 約20分

🐷材料(2人分)🐷

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用):  80g
酒:  少々

玉ねぎ(みじん切り):20g
水菜:15g
中華麵(生麺):1玉

[a]
┌プチトマト(縦4等分):10個
│にんにく(すりおろし):少々
│しょうが(すりおろし):少々   
│しょうゆ:大さじ1
│砂糖:大さじ1/2
│酢:大さじ2
│ごま油:大さじ1/2
└黒こしょう:少々

🍅下準備🍅
・玉ねぎは水にさらして(約5分)ザルに上げて水気を切る。
・中華めんはタイミングを見計らって茹で(茹で時間はパッケージを参照)、
   ã‚¶ãƒ«ã«ä¸Šã’て流水で洗いぬめりを除く。
・aは合わせておく。

🍳作り方🍳
①鍋に熱湯を沸かし酒を加えて火を止め、余熱で豚肉に火をとおす。
 冷水にとって冷まし、ペーパーで水気を除いて3等分に切る。
②aに玉ねぎを入れ、混ぜ合わせる(トマトダレ)。
③器に中華麺・水菜・豚肉を盛り付け、トマトダレをかける。

💡栄養学コメント💡
運動によって失われる糖質をしっかり摂取できます。
豚肉に含まれるたんぱく質は野菜と一緒に摂取することで吸収を助ける効果が期待できます。
運動後におすすめの1品です!